Type
Entrée
Saison
Automne
Durée
60 mn
Difficulté
Facile
Nombre de personnes : 4
180gr de farine type 55
1 sachet de levure chimique
3 œufs
150gr de Roquefort
100gr de Gruyère râpé
10cl d’huile végétale
4 c. à café d’huile de noix
10cl de lait
2 poires
100gr de cerneaux de noix
sel et poivre
Recette proposée par
E.Gentils
© Photographie : E.Gentils
Etape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Etape 2
Dans un grand saladier, mélangez délicatement la levure à la farine. Dans un autre saladier, battez au fouet les œufs, les huiles et le lait. Salez et poivrez la préparation et mélangez délicatement et progressivement avec la farine.
Etape 3
Ajoutez ensuite le Gruyère et mélangez bien. Ensuite, vient le Roquefort, les poires coupées en petits dés et les cerneaux de noix. Mélangez à nouveau doucement pour obtenir une préparation homogène.
Etape 4
Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Cuire au four pendant 50 minutes. Surveillez bien la fin de cuisson en piquant le cake à l’aide d’une pointe de couteau: elle doit ressortir sèche!!! Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez!!
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