Les fabricants de Roquefort vous font visiter leurs caves naturelles. Dans l’éboulis rafraîchissant du Combalou, découvrez le mystère des fleurines et les secrets des maîtres-affineurs.
Avenue François-Galtier
ROQUEFORT-SUR-SOULZON
Contact
05 65 58 54 38
visitedescaves@roquefort-societe.com
Réservation en ligne sur
resa.roquefort-societe.com
Vente des billets sur place à l’accueil.
Ouverture
7j/7 toute l’année.
Visite guidée dans les caves encore en activité et dégustation.
8 bis avenue de Lauras
ROQUEFORT-SUR-SOULZON
Contact
Réservation conseillée
Groupes :
réserver au
05 65 59 24 27
jplaur@gabriel-coulet.fr
Ouverture
7j/7
Horaires : d’octobre à mars : 9h30-12h30, 13h30-17h30.
D’avril à septembre : 9h30-18h30.
Juillet août : 9h30-19h30.
Départ de la dernière visite 40 min. avant l’heure de fermeture.
GRATUIT
Dégustation
5-7 avenue de Lauras
place de l’église
ROQUEFORT-SUR-SOULZON
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Réservation conseillée
Groupes :
réserver au
05 65 59 24 27
jplaur@gabriel-coulet.fr
Ouverture
7j/7
Horaires : d’octobre à mars : 9h30-12h30, 13h30-17h30.
D’avril à septembre : 9h30-18h30.
Juillet août : 9h30-19h30.
Départ de la dernière visite 40 min. avant l’heure de fermeture.
GRATUIT
Dégustation
7 avenue du Combalou
ROQUEFORT-SUR-SOULZON
Contact
05 65 59 91 48
www.le-vieuxberger.com/LeVieuxBerger_Visiter.awp
Ouverture
Du 1er janvier au 31 décembre,
sauf les week-ends et jours fériés.
Boutique ouverte du lundi au vendredi, 9h-12h et 14h-16h30
Les Cardonières
Zone artisanale de Lauras
ROQUEFORT-SUR-SOULZON
Contact
05 65 59 90 28
Vente du lundi au vendredi, 8h15-12h et 13h15-17h30.
Avec sa fresque aux couleurs vives, impossible de manquer la façade du Saloir au village de Roquefort-sur-Soulzon ! Le Saloir, c’est un tiers-lieu communal pour l’acquisition et le partage des savoirs sur la culture fromagère, le patrimoine local matériel et immatériel, la vie quotidienne en lien avec l’économie roquefortaise. Le Saloir, du nom du local où les cabanières jadis salaient les pains de fromage, c’est à la fois un atelier de travail, un centre de ressources, un outil pédagogique. Un lieu de mémoire vive au cœur de Roquefort !
Quatre circuits pédestres vous invitent à découvrir les abords
du village :
un parcours familial pour bénéficier d’un panorama inhabituel sur le village de Roquefort-sur-Soulzon.
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une randonnée à l’assaut du rocher du Combalou, sur les traces de la vie pastorale d’antan.
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une boucle rafraîchissante dans un paysage boisé, sur les rives du ruisseau du Soulzon.
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avec vues imprenables sur le village de Roquefort, le Larzac et le cirque de Tournemire.
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« Roquefort, un territoire en fête » est un événement régional à la (dé)mesure du roi des fromages ! Créé pas plus tard qu’en 2019, il a lieu le deuxième week-end de juin et met en lumière l’ancrage de la première AOP fromagère française à son terroir, l’appartenance de tous les acteurs de la filière – de la bergerie à l’assiette ! – à une même communauté de vie, de valeurs et de goût. Spectacles de rue et conférences, battles culinaires entre grands chefs et dégustations, ateliers paysages et installations éphémères, jeux pour enfants, pyrotechnie,… Le Roquefort sous toutes ses facettes, dans une formidable ambiance. Et naturellement, les brebis Lacaune sont de la fête !
Continuer la découverte …
Naturalité et bienfaits d’un lait précieux
Le roquefort est la première appellation
d’origine fromagère en 1925
http://roquefort.uk-test.com/wp-content/uploads/2021/06/actu-venaison.jpg
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900
admin
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admin2021-06-05 15:03:362021-06-05 17:47:33C’est le temps de la fenaison au pays du Roquefort
http://roquefort.uk-test.com/wp-content/uploads/2021/06/actu-mael-alric.jpg
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admin
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admin2021-06-05 15:00:372021-06-05 17:46:59Un éleveur de brebis du Roquefort au championnat d’Europe de duathlon
http://roquefort.uk-test.com/wp-content/uploads/2021/04/actu-nutri-score.jpg
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admin
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admin2021-04-05 15:05:072021-06-05 17:45:39L’étiquetage Nutri-ScoreLe son Roquefort !
Des podcasts pour approfondir sa connaissance du Roquefort. A écouter sans modération.
Ils l’adorent
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